Козье молоко: в чем его польза и есть ли противопоказания?

История говорит о том, что коза была приручена примерно 8000 лет назад. Пользу молока этого удивительного животного люди проверили на себе еще тогда, когда не было ни лабораторий, ни ГОСТов.

Проверили и доверили козе самое дорогое – кормление своих детей. Потому что козье молоко по составу ближе всего к женскому, и может полностью его заменить в случае, если по каким-то причинам мать не может вскормить свое дитя. Это молоко не имеет аналогов ни по своему составу, ни по своей пользе для человека. О пользе грудного молока для мужчин можно прочитать здесь.

Состав козьего молока

Козье молоко – это уникальный продукт, который содержит множество полезных для человека витаминов и микроэлементов, в том числе (на 100 г молока):

• Кальций – 143 мг. Поддерживает здоровье костей, зубов и ногтей. В составе с магнием помогает в работе сердечно-сосудистой системы. Способствует сокращению мышц и участвует в свертываемости крови. Суточная норма для взрослого человека – 1 г.
• Йод – 2 мкг. Влияет на функцию щитовидной железы, участвует в выработке важнейшего гормона тироксина. Суточная норма для взрослого человека 1 мкг на 1 кг веса. От 125 до 150 мкг для беременной или кормящей женщины.
• Магний 14 мг. Помогает в функционировании мышц и нервов. Превращает сахар в энергию. Суточная норма 400 мг.
• Натрий 47 мг. Помогает в образовании желудочного сока и способствует работе почек. Суточная норма 4-6 г.
• Калий 145 мг. Улучшает деятельность головного мозга. Участвует в регулировке водного баланса. Суточная потребность взрослого человека 2500-5000 мг.
• Фосфор 89 мг. Есть в каждой клетке тела. Важен буквально для всех процессов, протекающих в организме. Суточная норма взрослого человека 1,2 г.
• Железо 100 мкг. Служит для образования гемоглобина. Суточная норма не менее 20 мг.  Возрастную таблицу нормы гемоглобина у мужчин можно просмотреть здесь.
• Марганец 17 мкг. Необходим для пищеварения и нормальной работы нервной системы. Суточная норма 5-10 г.
• Витамины А, В, С, Д, Е, В1, В2, В9 (фолиевая кислота), РР.

Козье молоко поддерживает иммунитет

В межсезонье и во время обострения респираторных и вирусных заболеваний, козье молоко легко заменит витамины. Употребление буквально одного стакана в день в течение года сделает организм устойчивым к большинству видов заболеваний.

Употребление в тех же нормах во время сезонных обострений, уменьшит риск заболеть в несколько раз. Связано это с тем, что первые два часа после дойки козье молоко является бактерицидным, то есть оно нейтрализует вредную микрофлору. Не зря в тех районах, где исторически много потребляют козьего молока и продуктов из него, большинство людей – долгожители.

Польза для грудничков

С первых дней жизни малыш должен получать материнское молоко. Но если это невозможно, лучше отдать предпочтение козьему молоку и смесям для новорожденных на его основе.

Кроме того, козье молоко полезно следующим:

• В козьем молоке содержится меньше козеина чем в коровьем. В этом случае процесс пищеварения происходит быстрее.
• Козье молоко очень богато витаминами и микроэлементами.
• Содержится много кальция, что способствует росту костей, ногтей и волос. А также нормальному развитию всего организма.
• Если малыш склонен срыгивать, козье молоко решит эту проблему. Поскольку жировые шарики в нем гораздо мельче по сравнению с коровьим.
• Козье молоко гипоаллергенно.

Козье молоко способствует профилактике рахита

Возникновение рахита обусловлено недостаточным уровнем в организме кальция и фосфора. А это сопряжено, в свою очередь, с недостаточным потреблением витамина Д. Его еще называют «Витамин Солнца», поскольку он синтезируется в том числе и клетками кожи благодаря воздействию ультрафиолетовых солнечных лучей.

Козье молоко от аллергии

Польза козьего молока при аллергии:

• В первую очередь козье молоко рекомендовано детям, страдающим от непереносимости лактозы. В нем содержится много полезных для растущего организма витаминов и микроэлементов, недостаток которых может вызвать серьезные заболевания.
• Также козье молоко можно употреблять людям старше 30 лет. Прием коровьего молока может вызывать легкую аллергическую реакцию в виде послабления желудка.
• По медицинским исследованиям, при ежедневном употреблении козьего молока хотя бы в течение пары месяцев, многие аллергические реакции проходят. В том числе и аллергия на коровье молоко.
• В козьем молоке отсутствует альфа-козеин. Это вещество, которое отвечает за возникновение аллергии. Поэтому оно является гипоаллергенным. При включении молока в ежедневный рацион ребенка, можно защитить его от возникновения и развития аллергии.
• Регулярное употребление молока улучшает работу желудочно-кишечного тракта. То есть способствует выведению из организма различных шлаков.
• Нанесение сливок козьего молока на кожу помогает устранить аллергические высыпания, покраснение и зуд.

Козье молоко при других болезнях

Если козье молоко не только полезное, но и лечебное, значит, есть болезни, которые оно способно исцелить. Не зря сам Авиценна отдавал должное козьему молоку и выделил ему значительное место в своих трудах.

Козье молоко используется при лечении, в частности, следующих заболеваний:

• Анемия, рахит, чахотка – даже в горах Швейцарии лечат козьим молоком. А лечение чахотки с помощью козьего молока применял еще Гиппократ.
• Обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки – молоко идет в дополнение к медикаментозному лечению.
• Туберкулез.
• Диабет.
• Лечение щитовидной железы.
• Восстановление после травм и переломов.
• Восстановление после химиотерапии.
• Восстановление после отравлений.
• При работе на вредном производстве, чтобы снизить вредное влияние на организм.
• Поскольку понижает кислотность желудка, рекомендуется при частых изжогах.
• Улучшает пищеварение и обмен веществ, поэтому рекомендуется при ожирении любого происхождения.
• При кожных заболеваниях – примочки с парным молоком и умывания.
• При перхоти – промывание головой сывороткой козьего молока. Или – намочить голову кислым молоком, укутать и держать полчаса.
• При восстановлении после тяжелой болезни.
• При мужском или женском бесплодии.

И это, конечно, неполный список.

Козье молоко при бессоннице

Пушкин говорил: «Не ужинать святой закон, Кому дороже легкий сон…». Люди, страдающие бессонницей, знают эту заповедь наизусть.

Калорийность

Калорийность козьего молока составляет 68 ккал на 100 г продукта. Благодаря своему уникальному составу и быстрой усвояемости, оно полезно не только для тех, кто следит за фигурой, но и для тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Хранение и употребление

Кипячение во многом нейтрализует полезные свойства молока, поэтому его можно доводить до так называемого «холодного кипячения» – когда уже появляются пузырьки на поверхности, но молоко фактически еще не кипит. Либо, лучше всего, употреблять его в сыром и тем более парном виде.

Его можно пить просто так. А можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Сыры на основе козьего молока давно снискали популярность во всем мире и не имеют аналогов. Есть даже марки, которые производятся исключительно на козьем молоке и никакое другое для этого не подходит.

Вред и противопоказания козьего молока

Само по себе козье молоко противопоказаний не имеет и вреда не несет. Аллергия на него – явление очень редкое.

Однако есть заболевания, которые могут передаться при его употреблении:

• Сырое козье молоко может быть источником заболевания бруцеллезом. Чтобы этого избежать, покупать его нужно только у проверенного хозяина.
• Также сезонно сырое козье молоко может стать переносчиком клещевого энцефалита. Способ не заболеть тот же, что и в первом случае.
• Педиатры не советуют давать козье молоко детям до одного года. Связано это исключительно с высокой жирностью молока. Однако его можно давать в разбавленном виде примерно 1:3 или 1:4 и даже полезно – в составе детских смесей.

Впрочем, все вышеперечисленное не относится исключительно к козьему молоку, а также справедливо и для коровьего. Поэтому самое главное – правильный выбор хозяйства, в котором это молоко приобретается.

Козье молоко для мужчин: вред и польза

Влияние козьего молока на мужской организм поистине уникально. Физическая сила не приходит ниоткуда – организм черпает свои ресурсы при любой физической нагрузке.

Козье молоко легко восполняет потери организма, плюс создает чувство сытости без тяжести на желудке. Чем выше физическая нагрузка, тем больше может быть ежедневная норма потребления. В виду всего этого, молоко особенно полезно спортсменам-тяжелоатлетам.

Из-за стрессов на работе и нерегулярного питания, мужчины часто подвержены таким заболеваниям, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. И в этом случае козье молоко незаменимо. Во-первых, оно поможет отказаться от сухомятки. Во-вторых, благодаря своему уникальному составу, оно служит прекрасной профилактикой язве и гастриту.

Также козье молоко поддерживает мужское здоровье и в интимном плане. Благодаря большому содержанию белка, в частности, а также другим полезным микроэлементам, регулярное потребление козьего молока значительно улучшает качество спермы. Так что мужчина, надеющийся в скором времени стать отцом, обязательно должен ввести в свой ежедневный рацион потребление козьего молока.

Единственные проблемы, которые могут возникнуть при употреблении сырого козьего молока, связаны исключительно с условиями содержания коз. Поэтому приобретать молоко необходимо или в магазине, или в проверенном хозяйстве, которому вы полностью доверяете. И тогда можно пить молоко парным, не отказывая себе ни в пользе, ни в удовольствии.