Отравление грибами может привести к необратимым изменениям в организме и даже к смерти. К сожалению, их часто нелегко распознать, и первые симптомы появляются не сразу. Однако, если через несколько или несколько часов после употребления грибов вы заметили, что что-то не так, обязательно вызовите скорую помощь или обратитесь в отделение неотложной помощи.
Отравление грибами может вызвать необратимое повреждение печени и почек, а их токсины также атакуют нервную систему. Есть еще грибы, например, ольха, которые даже расщепляют эритроциты. Какие симптомы отравления? И как от них защититься?
Симптомы отравления грибами
Вам интересно, каковы симптомы отравления грибами? Ниже приведены наиболее часто встречающиеся:
- тошнота и рвота,
- боли в желуде и головные боли,
- плохое настроение,
- диарея,
- лихорадка,
- покраснение на лице,
- потливость и чувство жара,
- двигательное возбуждение,
- помутнение зрения,
- слюноотделение,
- падение давления,
- галлюцинации,
- желтуха, печеночная кома.
Первые симптомы часто напоминают желудочный грипп, поэтому правильно поставить диагноз сложно. Стоит отметить, что не все симптомы должны проявляться одновременно и не все проявляются у одного пациента.
Отравление грибами — через какое время появляются симптомы?
Время появления первых симптомов зависит от грибка, вызвавшего отравление. Чаще всего можно наблюдать первые симптомы:
- через 3-5 часов – в случае употребления ольховой водки или подберезовиков,
- примерно через дюжину часов — после того, как съели поганку,
- через некоторое время также наступит короткий период улучшения, который может усыпить бдительность,
- через 2 недели — после употребления красной шапочки и конского каштана.
Отравление грибами — первая помощь
Заметив у данного человека симптомы отравления, следует вызвать скорую помощь. Если для этого есть условия, вы также можете обратиться в пункт неотложной помощи. В ожидании скорой помощи стоит спровоцировать рвоту. Если человек без сознания, следует как можно скорее начать реанимацию.
Также запрещено пить молоко или алкоголь в это время, так как это может привести к более быстрому проникновению вредных соединений в кровь. Если у вас остались грибы, которые использовались при приготовлении того или иного блюда, их следует взять, а затем отправить на диагностические тесты. По возможности также следует сохранить рвоту и кал.
Отравление съедобными грибами
К счастью, отравление съедобными грибами происходит намного быстрее, чем отравление несъедобными грибами. Причиной интоксикации может стать неправильное приготовление или хранение в неподходящих условиях. Также бывает, что грибы, приготовленные для употребления в пищу, просто слишком старые. Стоит помнить, что нельзя мыть грибы спиртом.
Некоторые люди дают грибы детям до 8 лет, что не рекомендуется и может вызвать проблемы. Не следует их есть пожилым людям или людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, а также при гастрите и заболеваниях кишечника, желчевыводящих путей и печени. Симптомы отравления съедобными грибами очень похожи на симптомы, возникающие при отравлении несъедобными грибами, поэтому — как только они появляются — необходимо обратиться к врачу.
Как избежать отравления грибами?
Есть несколько способов избежать отравления грибами. Прежде всего, собирайте только те грибы, которые вам хорошо известны. Людям, которые только начинают свое приключение с грибами, стоит избегать пластинчатых грибов, поскольку они содержат наиболее токсичные вещества. Трубчатые грибы безопаснее собирать, но они не гарантируют стопроцентной безопасности — подберезовики также вызывают серьезное отравление.
Помните, что людям, незнакомым с грибами, не стоит собирать их самостоятельно. В таких ситуациях стоит отправиться в лес с обученным грибником. Если у вас уже есть большой опыт, помните, что вы можете на всякий случай взять с собой атлас, благодаря которому вы в любой момент сможете проверить, ядовит тот или иной гриб, или нет.
Отравление грибами — лечение и диагностика
Врач быстрее справится с проблемой, если пациент предоставит ему обеспеченные пациентом материалы (остатки грибов, рвотные массы, кал). На основании этого он может провести микологический диагноз. Также важен опрос пациента, так как он должен предоставить врачу наиболее точную информацию о съеденных грибах.
Лечение больного происходит следующим образом
Сначала остатки грибов удаляются из пищеварительной системы — вызывая рвоту и промывая желудок (у людей без сознания). Позже токсические вещества нейтрализуются — введением активированного угля или гемодиализа. Тогда необходимо как следует увлажнить организм. При тяжелом отравлении может потребоваться пересадка печени.
Люди, которые ели одно и то же блюдо из грибов, также должны пройти медицинское обследование, даже если у них не появилось никаких тревожных симптомов.
Загрузка...