Суші та роли — це їжа, яка сьогодні є однією з найпоширеніших у світі. Подарували людству це чудове частування жителі загадкової Японії. Його смак неможливо забути, ним хочеться насолоджуватися знов і знов. Але, варто зазначити, крім своїх прекрасних смакових властивостей, така їжа є корисною для організму людини. Традиційний варіант приготування суші передбачає варений рис з оцтовою заправкою та начинкою у вигляді риби, морепродуктів, свіжих овочів чи ніжного крем-сиру. Успіх створення цієї страви полягає як у підібраному вірно рису, так і у правильному виборі риби.
Як треба обирати рибу для приготування суші
З давніх часів японські кухарі створювали рецепти не просто смачної та поживної їжі. Для них важливим було, щоб страва насичувала тіло корисними речовинами та допомагала зберігати здоров‘я. Саме через це риба відбиралась за принципом високої харчової цінності.
Працівники KAIFUI SUSHI для виготовлення їжі обирають продукти лише найвищої якості. Кухарі застосовують рибу, постачальники якої мають бездоганну репутацію та постійно її підтверджують. Такий продукт,без сумнівній, має відмінний смак та приносить користь людині. Дослідження вчених, проведені останніми роками, доводять, що риба містить:
-
Води 50-80%
-
Жирів 13-30%.
-
Білків 12-25%.
-
Вуглеводи приблизно 1%.
Як вважають фахівці, головною перевагою риби є те, що у її складі багато жирних омега-кислот. Продукт позитивно впливає на функціонування імунної системи, завдяки наявності у ньому докозагенсаєнової й ектозапентаеновой кислот.
Слід зазначити, що власне організм не виробляє ці потрібні йому речовини. Важливо, щоб вони потрапляли до нього з їжею. За умови постійного їх постачання, самопочуття, загальний стан здоров‘я покращується з часом та більшість хвороб зникає.
Для нормального формування кістково-м‘язового апарату необхідні вітамін D, фосфор та кальцій. Завдяки їм зуби стають міцнішими, ці речовини допомагають клітинам оновлюватись. Разом із вітаміном Е омега-3 роблять шкіру пружною та еластичною.
Риба, що мешкає у морі, накопичує чимало йоду. Він допомагає щитовидній залозі нормально працювати. Прибічники правильного харчування вживають саме морську рибу. І тому суші та роли у їх раціоні не є рідкістю.
Якщо регулярно включати до власного меню багату на омега-3 рибу, можна уникнути проблем зі здоров‘ям. Це є профілактикою таких захворювань:
-
Кровоносної системи.
-
Онкологічних.
-
Хвороби Альцгеймера.
-
Процесів запалення.
-
Остеопорозу.
При постійному вживанні риби підвищується вироблення гормону щастя в організмі — серотоніну. Завдяки цьому можна уникнути розвитку депресії. Також збільшення кількості омега-3 чинить позитивний вплив на пришвидшення обміну речовин та пригнічує відчуття голоду.
Найкращі різновиди риби для суші та ролів
За всіма правилами японські страви можна готувати виключно зі свіжої риби. При чому види, що мешкають у прісній воді не застосовуються для цього. Тільки морські чи океанічні.
Найбільш придатними для суші та ролів різновидами риби є:
-
Сьомга.
-
Окунь, що мешкає у морі.
-
Лосось.
-
Тунець.
-
Вугор (або ж унагі).
Ще використовують для виготовлення їжі за японськими рецептами мідії, крабове м‘ясо, креветки та інші морепродукти.
Майстри Кайфуй Суші Рівне ретельно обирають рибу, з якої виготовляються страви. Це обов‘язково свіжий та абсолютно безпечний продукт. Саме завдяки цьому наші страви мають фантастичний смак та користь для організму.
Команда Кайфуй пропонує справжні японські делікатеси, які насичують тіло корисними речовинами!
Загрузка...